시금치

시금치

비닐하우스 시금치
영하 15도 견디고
봄이 오는 햇살에
무럭무럭 자라나니
곧 수확을 하겠네

연중 심는 시금치
여름에는 만추종 심지만
고온기에 실패하기 쉬워
한여름만 피하여 재배한다

김밥에 잡채에
시금치 들어가야
제맛이고
비빔밥에도 좋다

시금치 수확은
전용 낫이나 칼로
흙속 뿌리를 잘라내고
떡잎과 군잎을 일일이
떼내고 흙도 털어서
4 킬로그램 박스에
가지런히 담아서
출하한다

때로는 수확하는
인건비도 안 나와서
속상하기도 하지만
좀 비싸게 나올 때도
있으니 심는다